朝食记 10.31 香肠芝士烘薯泥,浓郁奶香停不住!

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? ? ? 早安小伙伴们~好久没吃土豆了,今天特别想吃,所以就做了这道烘薯泥,芝士香浓,土豆绵密,还带着一点烘烤过后的焦香,真的好吃得停不下来呢!

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? ? ? 取土豆两个,洗净煮熟(蒸熟也行)

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? ? ? 煮土豆的过程中取适量香肠、胡萝卜切丁(家里有其他蔬菜的话也可以加入,颜色会更加丰富)

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? ? ? 煮好的土豆捞起晾凉后去皮,碾成泥

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? ? ? 锅内放少量油,倒入胡萝卜丁和香肠丁煸炒,炒熟后倒入薯泥继续烘炒片刻

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? ? ? 中间挖个洞,打入鸡蛋,撒上芝士碎,盖上盖子小火加热,直至芝士融化,鸡蛋凝结即可~


题外话:上周末去南京,偶遇了一家很有意思的餐厅,叫民国往事,内部装修浓浓的民国风,菜的味道也都还不错,值得一去

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