你不知道的养生秘诀,在这里哦!

随着人们生活的越来越好,养生也渐渐被人们所重视,养生的方式有很多,今天小编要说的是饮食方面的养生,既美味又有养生效果的美味,一起来看吧!

桂花梨汁龟苓膏

原料:雪梨一个,龟苓膏粉、椰奶、糖桂花适量。

做法:

1.龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。

2.将300毫升热开水慢慢倒入,不断搅拌均匀。

3.接着放入不锈钢锅中煮至黏稠状态,倒入有盖子的耐热容器,等待自然冷却。

4.冷却后放入冰箱,冷藏就能成型。

5.取出龟苓膏,用小刀划成方块状倒入玻璃盛器。

6.将雪梨切丁放在龟苓膏上,倒入椰奶。

7.最后均匀淋上糖桂花即可。

冰糖梨粥

原料:大米150克、梨一个,大枣五个、枸杞二十粒,冰糖适量。

做法:

1.大枣和枸杞洗净,用水泡20分钟。

2.大米淘洗干净,梨洗

净去皮去核,切成小块,大枣去核切成小块。

3.锅里放入适量水,加入大米和大枣,大火烧开转中火,边煮边搅拌。

4.煮20分钟后,加入切好的梨块,继续煮半小时。

5.待粥煮熟后,加入枸杞和冰糖搅匀,再煮两三分钟即可。

梨汁蔬菜沙拉

原料:胡萝β半根,黄瓜2根,红椒半个,鸡蛋1枚,雪梨1个。

做法:

1.黄瓜、胡萝卜分别洗净切丝,加适量的盐和白糖腌制。

2.青红椒各半个切丝,如果吃不惯生的青红椒可以用开水烫一下。

3.雪梨去皮,一半切丝后加白糖腌制一会儿,另一半用料理机榨汁后过滤掉渣备用。

4.鸡蛋加一点点盐打散,平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出,晾凉后切丝备用。

5.在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀。

6.将所有材料混合后,浇上调料汁腌制半小时后,即可食用。

枇杷雪梨金橘汤

原料:枇杷2个,雪梨1个,金橘3个,冰糖1块,蜂蜜适量。

做法:

1.将雪梨洗净去皮待用,枇杷去皮切块后用盐水浸泡。金橘洗净备用。

2.取小锅加少量水,烧开后放入雪梨、金橘,盖上锅盖转成中小火炖煮。

3.开锅后放入冰糖、枇杷,继续炖煮30分钟即可。

川贝母蒸雪梨

原料:雪花梨1个,川贝母5克,冰糖适量。

做法:

1.雪梨切去蒂部,用勺子挖出雪梨核。

2.把梨的底部放在碗中,将一部分川贝粉放在梨芯底部。

3.用冰糖把梨芯填满,冰糖上再撒上一些川贝母。

4.把梨的蒂部盖上,用牙签固定好。

5.将梨放入锅中隔水蒸30分钟,放凉后即可食用。

猪肉蛋卷

材料:肉馅 西兰花 鸡蛋 姜 白酒 酱油 醋 糖 盐 淀粉

做法:

1.锅里倒入水烧开,放入西兰花焯烫一下;

2.调汁:将醋、糖(1:2)、盐、酱油、水淀粉、适量水调匀;

3.半斤肉馅剁碎,加入姜汁、盐、少许白酒、淀粉顺时针打粘备用;

4.三个鸡蛋,加少许水淀粉搅拌均匀;

5.锅中放入少许油,将鸡蛋倒入锅中摊成薄饼,取出放凉;

6.将调好的肉馅摊在蛋饼上卷成卷,切段,然后在最外层蛋饼边缘抹一些肉馅,使蛋饼不容易散开;

7.锅中倒油煎至两面金黄,盛出;

8.将提前焯熟的西兰花摆盘;

9.锅中倒入少许油小火加热 将刚刚调好的汁倒入锅中不停搅拌,待滚开后淋在摆盘好的蛋卷上。

鳜鱼两吃

材料:鳜鱼?白萝卜?鸡蛋?桂花?苦菊?青蒜?姜?小葱?料酒?醋?淀粉?米粉?面粉?盐?白糖

做法:

1.鳜鱼去鳞去内脏,洗好备用;

2.姜切片,小葱用刀背拍一下,然后加清水和少许料酒浸泡;

3.取鳜鱼净肉,劈成稍厚一点的片,放入盐、葱姜水腌制;

4.鳜鱼头尾、骨头改成块状;

5.锅里倒入油烧热,放入刚刚浸泡过的葱、姜煸透,放入鱼块煎制一会,然后加凉水煲汤(利于营养成分溢出);

6.白萝卜切成丝,用清水浸泡,然后焯水去除辛辣味,捞出后用清水浸泡;

7.调浆:淀粉、米粉、面粉、鸡蛋(1:1:1:1)、适量水调匀;

8.油锅上火至六成,鱼片均匀地裹上面糊后放入锅里炸;

9.捞出,小火复炸至金黄色;

10.锅里倒入葱姜水,放入白糖化开,加适量水,再加盐、醋、水淀粉、油调匀,放入鱼片翻炒均匀;

11.最后撒上桂花,还可以搭配苦菊一起吃;

12.另外中途待锅内鳜鱼汤浓时,将鱼块捞出,投入萝卜丝,三分钟后加少许盐出锅成菜,撒上青蒜末。

香炸多春鱼

材料:多春鱼?虾仁?柠檬?鸡蛋?树莓?海苔丝?料酒?青海苔粉末?面粉?盐

做法:

1.从鳃部去除鱼肠(可保留鱼子),加盐、料酒、柠檬汁腌制10分钟;

2.调制面糊:青海苔粉末2大匙、鸡蛋清一个、面粉2大匙,用打蛋器打成啫喱状;

3.腌制好的鱼和虾仁用厨房用纸吸干水分,与面糊混和;

4.油烧至170度,把鱼上多余的面糊抖掉,一条一条放入锅中,炸2~3分钟,起锅沥去多余的油,虾仁做同样处理;

5.最后撒上海苔丝和青海苔粉末,同时,可以搭配柠檬、树莓一起吃。

两吃扇贝

材料:扇贝?魔芋丝?紫苏叶?红小番茄?黄小番茄?黄瓜?鸡蛋?葱?蒜?料酒?蒸鱼豉油?鸡精?淀粉?青海苔粉末?盐?胡椒粉

做法:

1.把扇贝洗干净,不能吃的部分处理干净;

2.蒜切碎,浇上热油去除辣味;

3.一半扇贝用盐、料酒、胡椒粉、蒜泥腌制;

4.用腌制扇贝的料将魔芋丝腌制一下;

5.用魔芋丝垫底,扇贝放壳上,再放蒜泥,蒸熟 ;

6.小葱切碎,放在蒸好的扇贝上,浇上热油,再放蒸鱼豉油即可;

7.调浆:紫苏叶切碎,加盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、青海苔粉末调匀;

8.另一半扇贝用厨房用纸吸干水分,裹上浆,用平底锅煎至微黄,起锅用厨房用纸吸掉多余的油;

9.两种口味的扇贝拼在一起装盘,再加上红黄小番茄、黄瓜装饰即可。

兔子造型咖喱饭

材料:米饭?鸡胸肉?胡萝卜?土豆?洋葱?咖喱块?玉米粒?青豆粒

做法:

1.鸡胸肉、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块切小块备用;

2.油加热,倒入鸡肉翻炒,再加入胡萝卜,将营养最大化,翻炒后加入洋葱和土豆,翻炒两分钟后加水,盖上锅盖;

3.待开锅后加入咖喱块不断搅动,以防粘锅,再加入玉米粒、青豆粒,待汤变成浓稠状关火;

4.将米饭放入模具,做好造型后加入咖喱酱。

金银蒜蒸龙利鱼

材料:芦笋?南瓜?龙利鱼?蒜?小葱?料酒?盐?糖?胡椒粉?鸡精?淀粉

做法:

1.将解冻好的龙利鱼切成块状,用厨房纸巾擦干后,并用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、油腌制8分钟;

2.将蒜拍一拍,再切碎,然后用清水冲洗防止变色,将4/5的蒜放入油锅中炒成金蒜,剩下1/5的生蒜作为银蒜(蒜分为金银蒜一是颜色比较好看,二是口味上两种蒜香比较丰富),待金蒜炒好后,将其与银蒜搅拌在一起,再加盐、糖、胡椒粉、鸡精、蒜油、淀粉搅匀;

3.南瓜去皮去瓤,切成片,用模具做出造型,然后在水里加盐焯烫一下;

4.找来一个大盘,龙利鱼内部朝上放入盘里,然后放入锅中蒸3分钟取出,将蒸出的水倒掉,放入南瓜,并将搅拌好的蒜碎浇在龙利鱼上,放入锅里继续蒸5分钟;

5.另取一口锅倒入水烧开,将芦笋尖放入,加少许油焯烫一下;

6.芦笋、南瓜、龙利鱼依次摆盘,最后撒上小葱碎即可。

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